Gastronomie

La recette du porc braisé ou Hongshao rou

Au Vietnam, il y a un plat dont tout le monde raffole et que tous les touristes veulent y goûter durant leur séjour. Il s’agit du Hongshao rou, ou plus communément appelé porc braisé. Originaire de la province sud-chinoise du Vietnam, ce plat est réussi lorsque sa cuisson est bien maitrisée. Voici alors comment la préparer.

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Quels emballages choisir pour son sandwich ?

Le sandwich est un encas qui s’apprécie à n’importe quel moment de la journée, que ce soit lors du déjeuner ou pour faire face à un petit creux. Il a le grand avantage de pouvoir être dégusté n’importe où. C’est pour cette facilité à rassasier les clients sans les encombrer que les restaurateurs l’intègrent habituellement dans leur menu. Néanmoins, pour simplifier le transport et la conservation d’un sandwich, l’utilisation d’un bon emballage est essentielle.

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La haute gastronomie

Savourer un excellent repas fait toujours plaisir. Le contraire, bien évidemment, n’apportera que du stress et du dégoût en plus de l’insatisfaction ressentie. On peut apprécier des bons petits plats à la maison ou dans les restaurants du quartier. Toutefois, il ne faut pas oublier les grands enseignes qui proposent la haute gastronomie pour une autre découverte culinaire. (suite…)

Comment marier de la pastèque et de la feta ?

Les salades ne sont pas réservées à la période estivale, on peut très bien en consommer même en automne, et pourquoi pas en hiver. Les salades apportent indéniablement une touche de fraîcheur toujours bienvenue à table et ont le chic d’ouvrir l’appétit. Mais elles ont plus de succès si on les accommode autrement, c’est-à-dire essayer d’autres recettes qui plaisent.
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Avec quelles saveurs remplir son calendrier de l’Avent ?

Les calendriers de l’Avent permettent de se mettre dans l’ambiance de Noël et de recevoir un petit cadeau chaque jour. Le choix du cadeau est très libre. Vous pouvez opter pour des cadeaux de bien-être, de jouets, etc. Cette année, pourquoi ne pas succomber à un calendrier permettant de découvrir des saveurs différentes ? Si l’idée vous plaît, voici quelques idées pour votre calendrier de l’Avent gustatif.

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Pourquoi et comment devenir un éco-restaurant ?

En tant que gérant d’une affaire de restauration, vous utilisez beaucoup de matériel jetable ? Vos clients commencent à être sensibles au respect et à la préservation de l’environnement. Vous recherchez ainsi le moyen le plus efficace pour réduire vos déchets. En l’absence de service de table, la restauration rapide est considérée comme une entreprise qui produit le plus de déchets quotidiennement, même si les restaurants traditionnels et ceux proposant un service à emporter ne font pas mieux. Pour faire face à cette situation, les chercheurs ont mis en place des matériels permettant au food truck, au camion pizza et aux kebabs de travailler avec zéro déchet.

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La cuisine égyptienne en quelques mots

Il n’y a pas que les pyramides qui sont à découvrir dans cette destination touristique fascinante. En effet, l’Égypte se démarque surtout par les saveurs orientales de sa gastronomie. Si vous aimez les cuisines riches en arômes et en saveurs, alors vous allez apprécier celle de l’Égypte. La cuisine égyptienne est très généreuse, que chaque repas représente l’abondance. Voici quelques plats phares de cette cuisine passionnante.

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Un gâteau aux mille goûts !

Les gâteaux, on n’est pas obligé d’attendre qu’il y ait un événement pour en manger, encore moins pour en préparer ! Si vous êtes une grande amatrice de gâteaux, ou vos enfants, ou votre conjoint, pourquoi ne pas élargir l’éventail de vos recettes pour pouvoir en puiser à l’infini ? Voici donc une poignée de recettes gourmandes qui raviront vos palais.

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Quels sont les aliments emblématiques de la cuisine asiatique ?

La cuisine asiatique est réputée pour sa richesse et inspirante. Que vous soyez en Thaïlande, au Japon, en Inde ou en Chine, chaque pays propose des mets raffinés avec une extraordinaire touche de singularité. L’on y déguste surtout des légumes, des condiments, des plantes et des épices pour nous faire profiter d’une saveur explosive. Passionné par la culture asiatique ? Voici quelque aliment phare de sa cuisine.

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