Cuisine

Quels sont les différents outils d’aiguisage et d’affûtage de couteaux ?

Il est indispensable d’avoir à disposition du matériel pour aiguiser les couteaux pour qu’ils coupent bien sans que l’on fournisse trop d’effort. Les fabricants proposent généralement les aiguiseurs manuels et électriques. Apprenons à faire la différence entre chaque type d’outils destinés pour améliorer le tranchant des couteaux, et leurs fonctions respectives.

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Pourquoi et comment devenir un éco-restaurant ?

En tant que gérant d’une affaire de restauration, vous utilisez beaucoup de matériel jetable ? Vos clients commencent à être sensibles au respect et à la préservation de l’environnement. Vous recherchez ainsi le moyen le plus efficace pour réduire vos déchets. En l’absence de service de table, la restauration rapide est considérée comme une entreprise qui produit le plus de déchets quotidiennement, même si les restaurants traditionnels et ceux proposant un service à emporter ne font pas mieux. Pour faire face à cette situation, les chercheurs ont mis en place des matériels permettant au food truck, au camion pizza et aux kebabs de travailler avec zéro déchet.

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Les différences entre une sorbetière et une turbine à glace

On préfère aujourd’hui savourer une glace ou un sorbet bien fait maison. Pour cette préparation, vous devez utiliser une machine spéciale comme la sorbetière ou la turbine à glace. Si ces appareils vous permettent de faire de savoureuses crèmes glacées, ils ne sont pas identiques. À travers ce dossier, nous allons vous mettre en avant les points de différences de la sorbetière et de la turbine à glace.

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