Avec le temps qu'il fait en ce moment je n'ai pas du tout envie de me prendre la tête à cuisiner! Et surtout pas des plats froids!! Je grelotte bien assez comme ça!!  

Ces petits feuilletés, réalisés en 5 minutes, sont parfait pour finir un reste de fromage ou de jambon et sont trés bons. Simples mais efficaces, tout ce que j'aime!

Et puis c'etait l'occasion pour moi de me resservir de mon gadget pour faire des feuilletés en losanges!

Pour 6 feuilletés 8PP par feuilletés

Pour les flexi un feuilleté fait 6,5pts

1 pâte feuilletée épaisse de 350g (j'ai pris celle de Francine qu'il faut étaler mais on peut utiliser n'importe quelle pâte bien épaisse) 40PP

1 barquette de Fine de bacon (100g) 3PP

6 ronds de chèvre frais (je prend ceux de Lidl) 6PP

1 demi oeuf pour dorer 1PP

Etaler la pâte puis découper à l'intérieur 12 ronds à l'aide d'un moule à tartelette d'environ 10cm.

Sur 6 ronds disposer un peu de Fine de bacon puis un chèvre frais coupé en deux.

Préchauffer le four à 190°C.

Rabattre avec les 6 autres cercles de pâte feuilletée.

Pour changer un peu j'aime bien utiliser mon découpoir qui permet de faire des jolis losanges en deux secondes dans la pâte feuilletée. Ca change et on utilise moins de pâte!!

Dorer les feuilletés.

Si vous voulez aussi réaliser ces petits losanges n'hésitez pas à investir dans un rouleau à losange (plus pratique pour les petits feuilletés et plus facile à ranger!) ou un cercle à losange (pour les grandes tartes), effet garanti!! Il en existe maintenant sur Amazon mais je suis sure que l'on peut en trouver sur pleins d'autres sites!!

Faire cuire environ 20 minutes et déguster chaud avec par exemple une salade.

Autres petits feuilletés sur le blog avec le même gadjet!! (j'aime beaucoup mon joujou^^ Pour une fois que je me sers de mes ustensiles de pâtisserie plusieurs fois..!!)

La feuillantine comtoise légère à 6,5PP

Le feuilleté façon tarte au thon à 7,5PP

Les mini grillés aux pommes et abricot à 6,5PP

D'habitude je prend ceux de Picard mais je trouve qu'ils ressemblent plus à du pain style baguette que les véritables bagels (oui oui je suis un peu difficile!!)

Ceux là sont juste parfaits, bien compact et moelleux comme je les aime avec un petit goût de pain brioché (légèrement sucré comme les pain à hamburger) et en plus ils ne contiennent aucune matière grasse! 

Comme il me restait une barquette de jambon cru allégé (marque Linessa Lidl) et un morceau de Pecorino Sicilien (fromage frais ferme avec des grains de poivre) je me suis dis qu'un petit bagel à l'italienne un peu comme un panini en le faisant toaster avant pourrait etre pas mal! Et bien je ne regrette pas c'etait un délice!! A refaire trés vite!!

Pour un  énormeeeeeeeee panini 9,5PP

1 pain à bagel (70/80g) 5PP

1 oeuf 2PP

2 tranches de jambon cru Linessa 1PP

Salade

3 fines tranches de pecorino (le frais) 20g environ 1,5PP

Ouvrir le pain bagel en deux dans l'épaisseur.

Toaster le en entier (les deux côtés posés l'un sur l'autre) dans l'appareil à panini (ou sur un poele à griller) le bagel.

Pendant ce temps faire cuire 2 mini omelettes dans une poele à pancakes (ou blinis) antiadhésive et faire griller le jambon cru.

Disposer sur la moitiée du pain quelques feuilles de salade puis le jambon cru coupé en deux, une mini omelette, le fromage puis la deuxième mini omelette. Refermer le pain puis savourer avec quelques frites (pour les plus gourmands!!) ou quelques crudités!!

Avec le retour du soleil il y a quelques semaines j'avais envie de salades composées, de crudités et des petits plats frais et léger, mais depuis quelques jours le soleil à fait place à un temps froid et pluvieux! Et j'ai de nouveau envie de quiches, de plat bien copieux! Ces petites tourtes sont donc parfaites! Accompagnées d'une salade c'est un petit plaisir qui n'est pas si calorique et qui fait trés plaisir!

Pour 3 tourtes 10PP par tourte

1 pâte feuilletée légère (moins de 20%MG)

1 poivron jaune

3 tranches de jambon cru

1 oeuf (garder un demi jaune pour le dorage)

10cl de crème légère à 3%MG

Découper dans la pâte 6 ronds et en poser 3 dans l'appareil Pie and Co (ou dans des moules à muffins ou tartelettes individuels en sillicone)

Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la crème puis ajouter le jambon cru et le poivron découpé

en morceaux.

Ajouter 2CS de mélange dans chaque empreinte puis recouvrir des cercles restant de pâte feuilletée. Humidifier bien les contours afin que la garniture ne sorte pas à la cuisson.

Faire des croisillons avec la pointe d'un couteau puis dorer au pinceau.

Faire cuire 15 minutes environ à la Pie and Co ou 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Un peu de salé pour changer un peu! Aprés les excés de chocolat de Pâques ca ne peut que faire du bien!

Cette tartine gratinée façon flammekueche est, en plus d'etre légère, un véritable délice! Elle etait tellement bonne que j'en ai refait le lendemain!

Pour 2 grandes tartines (pour 2 gourmands ou 4 raisonnables!) 12PP par tartine (en Propoint)

en flexi 8pts par tartine

Je me suis inspiré des tartines du livre ww "Cuisiner au quotidien"

2 grandes tartines de 100g environ (j'ai pris celle de Lidl)

2 oignons

1 oeuf

5ml de vin blanc

10ml de crème à 3%MG

100g de Fine de bacon

8 billes de mozzarella

1cc de beurre à 41%MG

30g de gruyère rapée allégé

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer les deux oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec le beurre allégé.

Pendant ce temps mélanger la crème avec le vin blanc et l'oeuf, saler et poivrer légèrement.

Etaler ce mélange sur les deux tranches de pain puis ajouter dessus les oignons et la Fine de bacon. Couper les billes de mozzarella en deux et les poser sur la garniture ainsi que le gruyère râpé allégé.

Faire dorer au four pendant 15 minutes environ.

Déguster bien chaud, coupé en morceaux ou entière avec une salade.

Enfin une recette light! Aprés les douceurs trés trés sucrés, il etait temps!!

Ces wraps sont un pur délice, trés rapides à réaliser et ne contenant que des produits légers, ils sont parfait pour se faire plaisir sans avoir peur pour sa ligne! Pour changer un peu j'ai utilisé une boite de thon fumé, c'est à refaire sans aucune hésitation le goût est parfait!

Pour 2 personnes (4 wraps) 6,5PP par portion

1 oeuf dur 2PP

50g de carotte

50g de concombre

2 tortillas de blé 8PP

2CS de mayonnaise à 10%MG

1 demi boite de thon fumé 3PP

Déposer chaque tortilla sur une assiette et les humidifier légèrement.

Dans un ramequin verser le thon fumé puis ajouter la mayonnaise et mélanger.

Etaler ce mélange sur les tortillas puis ajouter les crudités et l'oeuf découpées en petits morceaux 

Rouler les tortillas sur elle-mêmes en serrant bien puis découper en 4 wraps.

D'autres idées de wraps

Wrap poulet crudités

Mc Wrap au chèvre pané 7PP chaque

Wraps poulet vache qui rit 3PP par wraps

Bento Wrap 13PP l'ensemble

Bonjour à tous et toutes, j'espère que vous allez bien? Ici en Normandie on a un grand soleil, ca fait beaucoup de bien au moral! J'espère que ca va continuer!

Pour aujourd'hui je vous propose une bonne quiche légère. Trés simple et rapide à réaliser elle est parfaite pour le dejeuner ou le diner accompagnée d'une salade verte! Et comme elle ne fait pas trop de PP on peut même se permettre un petit dessert avec ^_^

Pour une grande quiche jambon champignons

Pour 6 personnes 7PP par personne avec la pâte épaisse sinon 6,5PP

1 pâte brisée (j'ai pris celle de Francine en pâton de 350g car elle est bien épaisse ) 30PP (compter 25PP si vous utilisez une pâte de 250g classique)

100g de champignons en lamelles surgelés (ou frais) 0PP

2 tranches de jambon dégraissées et découannées 3PP

2 oeufs 4PP

20cl de crème à 3%MG 6PP

1cc de beurre à 41%MG 0,5PP

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer dans un moule la pâte brisé et piquer la légèrement. Faire revenir les champignons dans un poele beurrée avec la cuillère de beurre à 41%MG puis ajouter le jambon coupé en cubes. Dans un saladier battre la crème avec les oeufs puis ajouter le mélange champignons jambon.

Verser sur le fond de pâte et faire cuire environ 30 minutes au four.

J'en profite par la même occasion pour vous parlez de mon tout nouveau partenariat Luminarc qui m'a envoyé un magnifique colis de vaisselles! Je ne m'attendais pas à recevoir autant de produits, quelle surprise!!

Je suis une grande fan de leurs produits trés colorés et de trés belle qualité! Merci encore Luminarc!

Ah oui j'allais oublier le principal, voilà le résultat du tirage au sort Pâte à sucre!

C'est....Nathalie du 30 qui remporte le livre! Félicitation à toi, j'attend tes coordonnées à julybentos@orange.fr

Merci à tous et toutes pour vos participations, rendez vous dés le 14 avril pour le nouveau tirage au sort!

Bonne journée à tous et toutes!!

Enfin une recette salée! Et qui plus est, à base de viande hachée de boeuf, une grande première sur le blog!!! Hi hi^^

Ne mangeant aucun viande rouge, vous comprendrez donc que ce gros hamburger à été fait non pas pour moi mais pour mon chéri! Et apparemment il lui a beaucoup plu, car il m'en a redemander deux fois!! (ah qu'ils sont rageant ces hommes qui avalent sans compter les calories et qui ne prennent aucun kilo!!). On peut aussi le réaliser avec du steak de dinde, c'est tout aussi délicieux!

Pour deux grands hamburgers 

13PP chacun

2 pains à hamburger (j'ai pris les nouveaux pains Jacquet "Brasserie Burger", je trouve qu'ils calent plus que les traditionnels façon "pain brioché") 12PP

200g de viande hachée à 5%MG 8PP

1 demi oignon emincé finement 0PP

Une demi courgette 0PP

2 petites tranches de jambon cru dégraissé 3PP

2 tranches de fromages (mozzarella, emmental..selon les goûts) 40g 4PP

Selon les goûts ajouter 2cc de Ketchup en plus

Couper la courgette en rondelles et les faire cuire quelques minutes à la poele. Reserver.

Ajouter l'oignon émincé à la viande hachée et réaliser deux steaks avec la paume des mains. Faire cuire dans une poele antiadhésive ou au grill.

Pendant ce temps couper les pains à hamburger en deux et les faire rechauffer au four quelques instant.

Ajouter ensuite sur les deux demi pains à hamburger une demi tranche de fromage, puis le steak reservé, une demi tranche de fromage, les courgettes puis le jambon cru et le ketchup.

Refermer avec les demi pains à hamburger.

Déguster de suite, avec quelques frites (ww ou non) ou une salade.

Comme vous me l'avez demandé, je vous renote dés aujourd'hui mes menus quotidiens ^_^

Comme vous pourrez le voir ils ne sont plus en Propoints mais en calories (je suis difficile à suivre j'avoue^^) car en ce moment je teste un régime plaisir à 1500/1600 calories et 30 minutes de sports 3 fois par semaine afin de perdre mes kilos en trop (toujours les mêmes!!)

J'avais essayé cet été cette méthode et j'avais bien perdue (6,5kilos en un moins il me semble) et comme je me sens un peu frustrée avec ww où je perd 1 kilo j'en reprend 1,5..J'essaie on verra bien! Mais je continuerais de marquer tout de même les PP si vous le souhaitez.

Ce qui donne 1606 calories.

Ou en PP, 8PP pour le matin, 14PP pour le midi, 4PP pour la collation et 16PP pour le soir.

Bonne journée à tous et toutes!!

J'ai choisi de faire le miens à base de steak de poulet façon bouchère (que l'on trouve dans les supermarchés), de pain complet pour qu'il me cale un peu plus longtemps et avec du chèvre car j'adore ça!

C'etait trop bon!!

Pour 1 hamburger 13,5PP

1 pain à hamburger grand format au blé complet 6PP

1 demi steak de poulet façon bouchère 2PP

Deux feuilles de salade 0PP

1 oignon découpé en rondelles 0PP

2 rondelles de tomates 0PP

15g de crottin de Chavignol 1,5PP

1 tranche de fromage fondu (20g) type Toastinette 2PP

50g de frites au four allumettes 2PP

Mettre les frites dans un plat et les faire cuire au four à 180°C.

Lorsque les frites commencent à dorer, faire griller le demi steak de poulet façon bouchère à la poêle à grill avec un peu de sel. Ajouter les rondelles d'oignons et de tomates.

Ouvrir le pain à hamburger puis ajouter la salade, le steak grillé puis une tranchette de fromage. Mettre des oignons dessus, le chèvre coupé en deux dans la largueur puis encore quelques oignons.

Refermer avec le pain à hamburger et mettre à rechauffer quelques minutes au four avec les frites avant de servir.

Perso pour le soir je n'en mange qu'un demi, accompagné d'une bonne salade variée (salade de mâche, tomate cerise, carotte râpée..) et je prend un bon sundae maison (caramel vanille), ca me fait un bon repas pour seulement 12,5PP.

J'aime beaucoup la quiche lorraine mais comme elle est assez riche je n'en mange que trés peu. Il y a bien la recette de quiche sans pâte mais je trouve que même si c'est trés bon, elle ne remplace pas la vrai de vrai!!

Celle-ci à base de pâte feuilletée allégée et d'une base légère peut se manger sans aucune culpabilité!!

Pour 6 petites tartelettes (j'en ai fais 4 façon lorraine et 2 au surimi)

32PP pour le tout soit 5PP la tartelette.

1 pâte feuilletée allégée 21PP

1/2 brique de crème à 3%MG (10cl) 3PP

1 barquette de fine de bacon (100g) 4PP

30g de gruyère râpé allegé 2PP

1 oeuf 2PP

Chemiser dans le fond de 6 moules à tartelettes (ici rectangulaire) la pâte feuilletée.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème puis ajouter la fine de bacon.

Verser l'appareil dans les moules à tartelette sur la pâte feuilletée puis ajouter sur chacune 1cc de gruyère râpé allegé.

Mettre à cuire environ 15/20 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.

Vous pouvez remplacer la fine de bacon par d'autres ingrédients de votre choix, du surimi, du blanc de poulet pour le même nombre de PP..

Pour aujourd'hui je vous propose une recette de quiche au thon revisitée. Cette une recette que j'ai déjà fait deux fois en l'espace de 3 jours, c'est dire si je l'apprécie! La première fois je l'avais faite à base de saumon et de poireaux mais on peut l'accomoder avec tous les ingrédients qui nous plait, façon loraine, au fromage, brocolis..

C'est une recette astuce qui j'ai vu sur Tf1 dans l'émission de Laurent Mariotte et que j'ai bien évidemment allégée un chouilla, mais que vous pouvez faire avec des produits plus riches si vous voulez!

Pour 3/4 quiches de belles tailles (j'en ai fais 3 avec 200g de pâte feuilletée et une tartelette avec le reste) 9,5PP par quiche

 1 pâte feuilletée allégée (j'ai pris celle Marie 100% naturelle qui fait le même nombre de PP) 24PP

1/2 brique de crème allégée à 4%MG (10cl) 3PP

1 tomate

1 boite de thon égoutté 3PP

1 oeuf 2PP

Herbes (ciboulettes..) selon vos goûts

sel, poivre

Préchauffer le four à 190°C.
Prendre 3 ou 4 cercles. Couper la pâte feuilletée en lanières de 2 cm de large et roulez-les en fins boudins afin d'obtenir un long cordon. Chemiser les moules en serpentin, en commençant par le centre du fond du moule et remontant le long des parois jusqu'en haut.  Lisser la pâte avec les doigts mouillés. Réserver dans le réfrigérateur le temps de continuer la recette.
Dans un saladier mettre le thon avec la tomate coupée en cubes. Battre l'oeuf avec la crème. Saler, poivrer et ajouter au mélange thon tomate. Ajouter des herbes selon vos goûts (je n'en ai pas mis)
Remplisser  les moules de la préparation. Enfourner pour environ 30 minutes recouvert d'un papier alu. Au bout de ce temps laissez reposer puis retirer les cercles des quiches. Remettre à dorer environ 10 minutes. Servir accompagné d'une salade de mâche.

Vous pouvez remplacer le thon par 1 pavé de saumon (Tikka de préférence car moins couteux en PP) et ajouter deux blancs de poireaux blanchis et revenus dans 1cc de beurre à 41%MG) c'est au aussi bon! 10PP par quiche dans ce cas.