Lundi 27 mai 2013
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Une petite salade à base de bricks croustillantes et garnies au chèvre frais, pour un petit plaisir ans
culpabilité. Cette salade est tellement légère que vous pourrez même vous permettre aprés celle-ci un dessert gourmand!
Pour une salade (une portion)
Pour la méthode : Recette équilibrée de 2ème
catégorie (à la limite de la 1ère, on peut se permettre un dessert gourmand et contenant un peu de féculent ou de farine,
aprés)
Pour les ww : 7PP
- 1 feuille de brick
- 40g de chèvre frais
- 1cc d'huile de noix
-1cc d'huile (pour cuire les bricks)
- 1cc de miel
- 2 cerneaux de noix
- Salade verte, tomates cerises..
Couper les feuilles de bricks en deux et garnir chacune avec 20g de chèvre frais (vous trouverez le pliage pour les feuilles juste
ici), saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile dans une petite poele anti-adhésive et faire cuire à feu moyen les bricks.
Pendant ce temps préparer une vinaigrette avec 1cc d'huile de noix, 2cc de vinaigre (plus ou moins selon les goûts), 1cc de miel,
du sel et du poivre.
Disposer de la salade, quelques cerneaux de noix et des tomates cerises dans une assiette, ajouter les bricks bien chaudes
et servir avec la vinaigrette au miel.
Par julybentos
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Lundi 20 mai 2013
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Coucou les filles (et les hommes!) Juste un petit message pour vous dire que je publierais dorenavant les recettes à Ig bas ou
trés saines pour la méthode sur mon deuxième blog, ainsi que mes menus journaliers.
Si cela vous interesse j'ai publié une recette de fraisier trés léger
http://www.lespetitesgourmandisesdejuly.com/article-fraisier-ultra-sain-a-index-glycemique-bas-117920835.html
Je continue néanmoins de publier la plupart de mes recettes ici avec la valeur en Propoints et la classification pour la méthode.
C'est juste pour que ce soit un peu plus lisible pour vous, car en ce moment mon blog fait un peu brouillon ^_^
A trés bientôt pour de nouvelles recettes!
Je file cuisiner un brownie cheesecake (avec ce temps, j'adore me coller tout prés de mon four, ca
rechauffe!)
Par julybentos
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Mercredi 6 février 2013
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Une petite recette express pour aujourd'hui, présentée en verrine et alternant des couches de poires vanillées bien fondantes ainsi
que des couches de pâte à crumble, cuite à part pour préverver tout son croquant.
Le duo chocolat et poire me plait toujours autant! C'est léger, fondant et croustillant, tout ce que j'aime!
Pour 3 verres de belle contenance (25cl)
5PP par crumble
3 poires
1cc de beurre à 41%MG 15g
1cc de vanille liquide
Pâte à crumble
2CS de farine (bien bombée) 40g
2CS de sucre 30g
2CS de beurre à 60%MG
1CS d'amandes en poudre
1 carré de chocolat Ligne au lait 10g
Eplucher les poires et les couper en petits morceaux.
Les faire revenir dans un poêle avec la cuillère à soupe de beurre et la vanille liquide jusqu'à ce que les poires soit bien
tendres.
Pendant ce temps préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients hormis le chocolat. Bien sabler la pâte afin
d'obtenir un mélange granuleux.
Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque en silicone (Flexipan), ajouter des pépites de chocolat réalisées avec
le carré de chocolat et faire cuire 15 bonnes minutes à 180°C.
Dans chaque verre, disposer une couche de poires puis une couche de crumble au chocolat, encore une couche poires et la couche de
crumble.
Par julybentos
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