Aujourd'hui c'est mardi gras!!!

Même si on ne se déguise pas, on a quand même le droit à quelques douceurs pour cette occasion! Alors vive les beignets, les crêpes et les gaufres!

Pour ce matin je vous propose une recette de beignets aux pommes, elle est ultra rapide à réaliser, mais n'en ai pas moins délicieuses. Bien croustillants  et moelleux à la fois à l'intérieur, bien sucrés, j'aime beaucoup cette recette que je réalise trés souvent. L'essayer c'est l'adopter!

Pour une trentaine de beignets (j'en ai fais un peu plus personnellement)

3PP par beignets huile comprise

500g de pommes

3CS de rhum

1CS de sucre fin

100g de farine

50g de maïzena

1cc de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1CS d'huile

1 gros oeuf

1 verre de lait (150ml)

1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients hormis les pommes et le rhum et la cuillère de sucre fin afin d'obtenir une pâte à beignet bien homogène.

Peler et épépiner les pommes, les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou un bon couteau, puis les faire macérer avec le rhum et la cuillère à soupe de sucre. Les retourner plusieurs fois dans cette préparation.

Egoutter les fruits puis faire chauffer un bain de friture. Tremper les rondelles de pommes l'une aprés l'autre dans la pâte, puis dans la friture bien chaude. Les faire dorer des deux côtés. Les égoutter, les dresser en pyramide dans un plat, saupoudrer de sucre ou d'édulcorant.

J'en profite par la même occasion pour vous dévoilez le résultat du tirage au sort de la page Facebook!

Au total plus de 175 participations entre la page et l'article, un grand grand merci à tous!!

C'est le numéro de..... Aurélie Chambon qui a été tiré au sort!

Félicitation Aurélie ^_^ J'attend ton choix pour les 3 petits livres ainsi que tes coordonnées pour que je puisse t'envoyer tes cadeaux!

Pour tous les autres, encore merci pour vos messages tous plus chaleureux les uns que les autres, je vous donne rendez-vous le 20 mars pour le prochain tirage au sort avec à gagner un coffret cuisine au choix (cuillères, petits ousrons, petits beurres, cupcakes, macarons..) A trés vite!!

Aujourd'hui une recette de délicieux moelleux au bon goût d'amandes pour un minimum de points mais un maximum de plaisir!! Il est ultra fondant, on ne sent pas pas du tout que c'est un gâteau leger!
Il est en outre ultra rapide et simple à réaliser, que du bonheur!

Pour 8 belles parts

24 flexi points pour le tout ou 45PP (propoints)

soit 3pts la part ou 5,5PP la grande part (une moitié suffit largement)

- 150g de farine 14PP
- 70g de beurre à 41%mg 7PP
- 100g de fromage blanc à 0%mg 1PP
- 60g de sucre en poudre 7PP
- 2 oeufs 4PP
- 1/2 sachet de levure (soit 6g)
- 50g de poudre d'amandes 10PP
- 8 pincées d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter un oeuf puis la farine avec la levure.
Bien mélanger et rajouter le deuxième oeuf.
Ajouter enfin la poudre d'amandes et le fromage blanc.
Mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.

Mettre les amandes au fond puis la pâte dans un moule en silicone (ici un moule à charlotte en sillicone car j'aime beaucoup les petites dents de ce moule, trés pratiques pour obtenir des parts identiques).

Faire cuire environ 20 minutes, attendre quelques minutes avant de demouler.