Une de mes recettes préféré!! Pour aujourd'hui deux petites recettes pour le prix d'une!! Une légère et une....euh comment définir ça...Riche..oui je crois que c'est le bon mot pour ce dessert!!!

Ces trifles sont un vrai bonheur, un vrai de vrai, c'est cremeux sucré et oh oh la la impossible de résister!!! Il me restait un pot de mascarpone dans le réfrigérateur, que je n'avais pas utiliser pour le fondant au mascarpone, et mon chéri voulait à tout prix des trifles...Oui mais ce qu'il aime lui n'est pas forcement bon pour moi (enfin pour le régime), il veut du sucre, du vrai et pas d'aspartame...du mascarpone bien calorique pas du fromage blanc 0%mg, bref tout ce qui fait grimper les PP en flèche!!

J'ai essayé de trouver un compromis mais ca reste trés trés couteux en PP. Bon j'etais pas obligé non plus de les faire dans des verrines si grandes..Ah la la gourmandise quand tu nous tiens!!!

Bien que non glacée mais accompagnée de pêches, de biscuits aux amandes et de framboises, cette verrine au mascarpone me fait un peu penser à une pêche Melba.

Pour 4 verrines immense, ou 8 petites (si vous etes raisonnables!!) 10PP la verrine immense ou 5PP pour la moyenne

En remplaçant le sucre par de l'édulcorant 9PP ou 4PP selon le format

Et encore mieux avec juste la moitié de mascarpone et l'édulcorant 6PP ou 3PP selon le format (ouf enfin du leger on y arrive!!!)

250g de mascarpone 25PP (on peut faire moitié fromage blanc 0%mg moitié mascarpone)

1 pot de fromage blanc taillefine pêche (oui oui c'est bien mon compromis! Un peu petit j'avoue!!) 2PP

50g de sucre (que l'on peut remplacer par 1CS d'hermesetas) 5,5PP

2 petits pots de pêches mixés (les délices de pêches Andros) 4PP

Des framboises fraiches pour la déco 0PP

4 biscuits à la cuillère (ou aux amandes) 4PP

Battre le pot de fromage blanc à la pêche avec le mascarpone. Ajouter le sucre ou l'édulcorant.

Deposer 1 biscuit coupé en deux au fond de chaque verrine puis ajouter 1 grosse cuillère à soupe du mélange cremeux.

Ajouter 1cs de pêches mixé puis de nouveau le mélange crémeux.

Ajouter quelques framboises fraiche pour la déco.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.