Des poires qui arrivent par kilos dans mon jardin, des bananes qui n'attirent plus personne...Et hop aprés un tour de baguette, même pas magique, ca devient une délicieuse tarte tatin!!! Une recettes simple mais qui fait toujours trés plaisir, surtout par ce si joli temps.

Celle-ci est lègèrement allégée pour ne pas avoir trop de remords, mais elle reste néanmoins savoureuse!!!

Les plus gourmands (dont je fais bien evidemmment partis) l'accompagneront d'une boule de glace vanille ou même d'un sorbet poire.

Pour 8 parts 5PP la part (ajouter 2PP par grosse boule de glace vanille)

Pâte brisé maison légère (pour les personnes ne faisant pas régime n'hésitez pas à utiliser du vrai beurre, du vrai de vrai!)

200g de farine 18PP

100g de beurre à 41%MG 10PP

1 pincée de sel

1CS de sucre 2PP

1/3 de verre d'eau (si vous utiliser du beurre entier ajouter un peu d'eau)

1kg de poires

2 bananes

50g de sucre 5PP

50g de beurre à 41%MG 5PP

Préparer votre pâte en mélangeant la farine, le sucre et le sel avec le beurre coupé en dés. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une belle boule bien homogène.

Filmer et laisser au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Dans un moule à manquer de grand diamètre, faire chauffer à feu doux le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un caramel brun. Ajouter les fruits coupées en quartiers et en lamelles et laisser cuire à feu doux pendant 10/15 minutes. Ils doivent prendre une jolie couleur et se carameliser. (euh c'est un verbe ça? Je caramelise, tu..oh la la pas sure du tout désolé!!).

Laisser refroidir les fruits, prechauffer le four à 180°C puis poser votre pâte brisée dessus en rentrant les bords à l'intérieur.

Mettre au four  et laisser cuire environ 40 minutes.