MUFFIN AU COEUR FONDANT CHOCOLAT BLANC

Je suis une choco addict, et vous s'avez quoi J'ASSUME à 3000%!! chocolat blanc, noir, au lait, aux éclats de noisettes  ...hummmm j'en ai l'eau à la bouche...
Alors pour combler ce "manque" j'ai trouvé la solution : me faire régulièrement des recettes à base de chocolat. Tiens la preuve de ca c'est que je suis en train de manger un délicieux petit muffin au chcolat, miam, que je viens de réaliser hop j'en reprend une bouchée...


par ici la recette :

Pour environ 12 muffins (les miens sont plus gros j'en ai fait que 10, mais j'en prends qu'un hein promis!!)

- 120g de chocolat à cuire
- 80g de beurre
- 10 carrés de chocolat blanc  (ou 11 si vous voulez en croquer un pendant la recette!!)
- 120g de farine
- 1 sachet de levure (11g)
- 60g de sucre
-  2 oeufs

Faire fondre au micro ondes le chocolat cassé en morceaux avec 20g de beurre
Mélanger bien et ajouter le reste de beurre soit 60g
Remelanger
Ajouter la farine d'un seul coup, creuser un puit et ajouter la levure
Melanger le tout, ajouter les oeufs et le sucre

Préchauffer votre four à 180°c


Remplir des caissettes en papier de la préparation, les poser sur un moule à muffins puis faite cuire entre 16 et 18 minutes pour un aspect moelleux
Si vous aimer les muffins plus fondant et coulant retirer quelques minutes

Laisser refroidir (même si c'est trés dur!!) et déguster tel quelle ou avec une petite boule de glace vanille