Bonjour tout le monde!!

J'ai commandé il y a quelques semaines maintenant le livre de Guillemette du merveilleux blog Chocolat et caetera. La couverture girly et le titre " Desserts pour les gourmands" m'avait beaucoup plu! Je suis une grande gourmande alors un livre de plus de 300 pages remplies de douceurs, de chocolats, de muffins.. C'etait obligé qu'il me plaise!

Et aussitôt reçu aussitôt bouquiné, je peux dire que c'est le cas, il me plait beaucoup, mieux, c'est même devenu en quelques semaine mon livre de chevet, et aussi mon livre de cuisine préféré, une vrai trouvaille que je vous recommande vivement!!

Par contre petit bémol les recettes ne sont pas trés light, mais en bidouillant quelques petites choses ca devient pas si riche et catastrophique que ça!

Pour aujourd'hui voilà la recette des "infini financiers", où les couches de financiers se superpose avec de la pralinoise, un délice.. pour pas trop cher en Propoints! Oui oui tout est possible!

En prime c'est un dessert qui plait beaucoup aux enfants pour le côté ludique (comprenez par là  que l'on peut manger avec les doigts et s'en mettre partout!!) et qu'ils peuvent réaliser sans aucun probleme avec l'aide de leurs maman car c'est trés simple!

Pour 6 grandes brochettes "infini financiers"

J'ai choisi la recette de mes financiers ww pour faire la base à 22PP

Pour l'infini financier à la pralinoise 4.5PP ajouter 1,5PP par rocher contre plus de 10PP pour la recette initiale.

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger 35g de farine de blé (3PP), 50g d'amande en poudre (8PP), 8CS de Canderel et 3 blancs d'oeuf non battus.

Faite fondre 100g de beurre à 41%mg (10PP) avec une gousse de vanille (facultatif). Ajouter à la pâte.

Verser la préparation dans un moule rectangulaire ou carré en sillicone (ou bien beurré si ce n'est pas le cas) d'environ 25*20, pour moi Silikomart. Faire cuire 10 minutes puis retourner la sur une feuille de papier cuisson ou sur une Silpat.

Couper en 8 rectangles de même tailles et reserver.

 Faire fondre 50g de chocolat au lait au micro-ondes puis ajouter 10g de pralinoise (pour ma part Dacobello), bien mélanger et étaler sur 7 des 8 rectangle. Les poser l'un sur l'autre en terminant par celui qui n'a pas de chocolat. Filmer le rectangle obtenu puis laisser 10 minutes au réfrigérateur.



Au bout de ce temps, le sortir du réfrigérateur puis le couper en 6 parts.

Piquer une pique à brochette à l'intérieur et ajouter aux deux extrémités 2 mini rochers (3PP) sur chaque brochette.





Pour une version plus légère remplacer les couches de chocolat praliné par de la confiture allégée et les rochers par des petits fruits rouges ou même deux fraises tagada. Ils ne couteront "plus que"4PP décors compris!

 Et voilà le petit livre (enfin petit..Plus de 300 pages et 233 recettes quand mêmes!)