Gateau d'aniversaire

Vendredi 5 février 2010 5 05 /02 /Fév /2010 17:15

Gateau d'aniversaire

COUCOU TOUT LE MONDE COMMENT ALLEZ VOUS?
Moi ca va un peu mieux, d'autant plus qu'aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma maman!! Et comme tous les ans c'est moi qui fais le gâteau d'annoversaire

Voilà celui que je viens de réaliser et vous avez donc l'honneur de le voir avant tout le monde!!

C'est un gateau trés simple, un deux chocolat, si vous la voulez je vous la donne
On beurre un cercle à patisserie que l'on pose dans un moule en sillicone, on verse la moitié de la pâte au chocolat noirdedans, on verse ensuite toute la pâte au chocolat blanc et on termine avec le reste de chocolt noir.
On met au four 50 minutes environ à 160°c.

PREPARATION DES ECLAIRS
Pendant ce temps on fait une petite pâte à chou avec un seul oeuf
Porter à ébullition 20g de beurre et 25cl d'eau
Ajouter 35g de farine, remuer avec une spatule en bois jusqu'à former une boule lisse
Mettre la boule dans un bol et ajouter l'oeuf. Fouetter pour obtenir un pâte brillante.
On forme des cylindres de 5cm de longueurs à l'aide d'une poche à douille lisse d'un centimètre de diametre environ.
On fait cuire à 200°c pendant 7 minutes puis on baisse le four à 160°c pendant 10 minutes environ.
On sort les minis éclairs du four et on laisse se refroidir quelques minutes.
Préparer une crème patissière voir recette galette des rois
Couper les minis éclairs en deux dans le sens de la largeur puis les garnir avec la crème refroidie (je l'ai mise quelques minutes au congélateur pour qu'elle soit bien prise)
Glacer le dessus avec du chocolat au lait et blanc fondu

Poser les minis éclairs autour du gateau que vous aurez posez sur un plat.
Découper un cercle en pâte à sucre marron (ou pâtes d'amandes colorée), encoller le gâteau avec du chocolat blanc fondu et poser le cercle de pâte à sucre dessus.

Ensuite décorer comme vous voulez, le principal c'est de faire en fonction de ses goûts!!
J'ai ajouter des petits décors de scrapbooking de pâtisserie, des vermicelles de chocolat, des pétales en pâtes à sucre marron clair..

Perso je craque carrement sur le mini batteur!!

Alors vous le trouver comment mon gâteau? joli j'espère.. En tout cas j'y ai mis pleins d'amour pour le faire!!