Quel plaisir de retrouver ce beau soleil!! J'en ai profiter pour faire cette apres midi, avant de partir faire du shopping, des petits friands aux amandes light. Je ne regrette pas ils sont excellents!! On croiraient des vrais!! (avec pleins de beurre!!)

La recette est issue du dernier magazine Weight Watchers que j'ai trouvé ce matin en faisant mes courses. J'avais bien aimé le premier et le deuxième est tout aussi agréable à lire!!

A la base les friands etaient au citron et aux myrtilles mais comme je venais d'acheter une barquette de framboises j'ai remplacé.

Pour 12 friands de belle taille

4PP par friand

4 blancs d'oeuf

150g de sucre glace

100g de beurre allégé à 41%mg (j'ai mis 80g)

Quelques framboises fraiches ou autres fruits rouges

1cc d'huile pour graisser les moules (pas mis)     

50g de farine

75g d'amande pilées (j'ai mis en poudre)

Zeste d'un citron (pas mis)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier verser la poudre d'amandes avec la farine et le sucre glace.

Dans un autre battre les blancs en mousse (assez légère) et ajouter les au mélange poudre d'amandes farine et sucre glace.

Ajouter le beurre que vous ferez fondre au micro-ondes.

Disposer la pâte dans des moules en silicone (ou autres huilés) puis ajouter les framboises.

Mettre au four pendant 15 minutes environ.