Cette recette est issue du merveilleux blog de Doro, je ne me lasse pas de tester ses recettes, elles sont toutes sublimes!!

N'hésitez pas à y faire un petit tour!!

J'avais envie d'un petit dessert gourmand mais pas trop riche, et comme j'avais ouvert un sachet de pralin la semaine dernière j'ai sauté sur l'occasion!!

Ce dessert est fondant, bien sucré, trés frais, j''adore!!

Pour 6/8 belles parts

36PP pour le gateau

60g de fructose

250g de ricotta

3 oeufs

80g de farine

2 pommes (j'ai mis 3 petites environ)

1/2 sachet de levure chimique

40g de pralin

1 pincée de sel

Eplucher les pommes et les couper en lamelles.

Battre au fouet les oeufs,le fructose et le sel. Ajouter la farine, la levure, la ricotta et le pralin.

Verser la pâte dans un moule roud pas trop large beurré ou en silicone (j'ai mis 2cc de beurre à 41%MG dans un moule pyrex en verre)

Ajouter les pommes à l'intérieur de la pâte et sur le contour.

Faire cuire à 180°c 45 minutes environ (j'ai mis moins) la pointe du couteau doit sortir presque sèche.