Je vous le dit tout de suite ce dessert n'est pas light du tout...bien que le faite de remplacer le beurre par du mascarpone qui coute moitié moins de PP l'ai un peu allégé...Mais qu'est ce qu'il est bon!! Selon mon chéri c'est même un des meilleurs coulant qu'il est mangé!! (d'ailleurs ca s'est vu le fondant d'une dizaine de part, réalisé hier aprés midi, etait déjà fini hier soir, alors que nous sommes que 3 à la maison!!) Et j'avoue que je n'ai pas pu resister à une petite part moi non plus, pourtant j'etais pleine de motivation, et puis j'ai craquer, trop trop tentant!! Bon pas de regret je me suis fait archi plaisir et comme j'ai monté sur mon vélo elliptique pour rattraper tout ça, la balance a été clémente ce matin, rien de perdu mais rien de pris non plus..Ouf je suis rassurée!!

Enfin revenons à cette fabuleuse recette trouvée sur le blog de Milie qui elle même l'avait eu de Mathilde (et oui encore, quand je vous dit que ces recettes sont trop trop gourmandes!!).

Pour une dizaine de part

Je vous met les Propoints ou pas? Bon allez mais vous m'en voulez pas hein?!! 60PP pour le fondant..aie aie aie!!

C'est un dessert express réalisée en 30 minutes chantilly comprise

INGREDIENTS

Pour un moule à cake 

- 150Gr de chocolat noir à patisser

- 150Gr de mascarpone

- 90Gr de sucre

- 40Gr de farine

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C. A la base c'est 200°C mais je trouve que c'est un peu trop chaud pour mon four à chaleur tournante.

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie ou au micro-onde (c'est ce que j'ai fais)

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair. Incorporer la farine au mélange.

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours. Person moi au bout de 15 minutes c'etait bon (voir même un peu trop cuit sur les bords)

Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.

Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).

Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.

LA CHANTILLY MASCARPONE

- 70Gr de mascarpone

- 10Cl de crème liquide entière

- 1 à 2CS. de sucre glace tamisé 

- 1 gousse de vanille (ou de la vanille en poudre ou de l'extrait naturel de vanille liquide)

Ouvrir la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et récupérer les grains (je n'en ai pas mis)

Les mettre dans un petit mixer avec la crème, le mascarpone et le sucre glace.

Mixer le tout.

Filtrer la préparation au chinois ou avec une passoire bien fine.

Verser le tout dans le siphon, viser une cartouche de gaz puis placer au réfrigérateur pour 2 heures au moins, tête en bas.

Avant de servir, secouez à nouveau le siphon.

J'en profite aussi pour vous souhaitez un trés bon 1er mai, que ce petit brin de muguet vous porte bonheur et chance!!