Croques façon pain perdu au chèvre et saumon fumé

Lundi 26 septembre 2011 1 26 /09 /Sep /2011 10:16

Croques façon pain perdu au chèvre et saumon fumé

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais je vous avais parlé d'un projet d'ebook que je comptais réaliser pour le mois de novembre. Et bien malheureusement il ne pourra pas se faire, je viens de recevoir la reponse et je n'ai pas le droit de le publier, j'avoue etre un peu déçue mais ce n'est pas trés grave.. Et puis surtout c'est un bonne nouvelle pour vous, puisque j'avais fais déjà presque 30 recettes, et que u coup vous pourrez les retrouver sur le blog, et surtout gratuitement!!! En tous les cas même si ce projet n'a pas abouti je tenais à vous remercier pour tous vos encouragements et votre soutiens ^_^ Merci.

Allez papotons recettes maintenant!!! Pour aujourd'hui je vous met une des première recette que j'avais faite pour l'ebook, un vrai régal! Simples, rapides, économiques on a adoré ces petits croques à la maison! Ca change des traditionnelles!!

Croques façon pain perdu au chèvre et saumon fumé

Croques perdus au saumon fumé 02

Ingrédients pour 2 personnes

6.5PP par portion

4 tranches de pain de mie moelleux 4PP (on utilise pas la totalité des tranches)
2 fines tranches de saumon fumé 3PP
35g de chèvre à tartiner Soignon nature 2PP
15cl de lait écrémé 1PP
1 oeuf 2PP
15g de beurre à 41%MG 1.5PP

Préparation Croques façon pain perdu au saumon fumé et chèvre

Mélanger dans une assiette le lait écrémé et l'oeuf battu. Reservez.

Découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit bol 4 ronds dans les tranches de pain de mie.

Tartiner sur deux d'entres elles du chèvre à tartiner Soignon, puis ajoutez les tranches de saumon fumé.

Bien souder les bords et trempez dans le mélange oeuf lait.

Faire chauffer le beurre dans une petit poele anti-adhésive puis ajoutez-y les croques.

Faire cuire 5 minutes de chaque coté à feu moyen.

Déguster avec une salade bien croquante.

On peut aussi utiliser du fromage frais et ajouter un peu de jus de citron dans celui-ci, ou de la buche de chèvre, ajouter une pincée de gruyère râpé sur le saumon fumé. Ou remplacer aussi le saumon par du bacon, des lardons maigres de volailles.. Tout est possible!!

002-copie-2