Clafoutis aux pommes Normandes

Lundi 18 janvier 2010 1 18 /01 /Jan /2010 15:40

Clafoutis aux pommes Normandes

En bonne normande qui se respecte J'ADORE LES POMMES!! Pas trop le cidre, mais les pommes oui...
Ma maman a réalisé ce weekend une recette typiquement normande avec du beurre, du sucre et des...pommes!,
un clafoutis aux pommes Normandes. C'est un bonheur absolue, moelleux et fondant dedans et craquant avecun petit goût de caramel dessus..
Allez pour vous faire saliver d'avantage je vous met une photo

C'est une recette trés simple, qui peut se faire même sans sortir sa balance ménagère car on compte juste le nombre de cuillères.. Le secret et le goût de ce clafoutis réside dans le fait d'ajouter un mélange beurre, sucre et oeufs quand le gateau est dejà précuits.

Pour environ 6/8 personnes

Pour le gateau
- 10cs de farine
- 8cs de sucre
- 8cs de lait
- 4cs d'huile
- 3cs d'amandes
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure (11g)
- 3 pommes (j'en ai mis 4)

Garniture
- 120g de beurre
- 120g de sucre
- 1cc d'extrait de vanille
- 2 oeufs

Préchauffer votre four à 190°C

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes, le lait, l'huile et les oeufs. Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné ou en sillicone.

Eplucher et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte.

Mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre;

Hors du feu, ajouter les oeufs.Verser cette préparation sur le gâteau et remettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.