Idéale pour se faire plaisir sans perdre trop de PP, ou tout simplement pour diner léger aprés quelques excés ou avant un bon dessert, j'ai beaucoup aimé cette salade fraiche et délicieuse à base de saumon fumé et de pommes de terre ratte.

 (je suis désolé pour la photo pas terrible, je l'ai prise juste avant de diner et le temps etait trés couvert)

Pour 4 personnes

3PP par portion

400g de pommes de terre ratte

1 sachet de roquette (j'ai mis de la mâche)

4CS de crème fraîche à 5%MG

1cs de jus de citron

2 tranches de saumon fumé

1CS de ciboulette ciselée

Sel, poivre

Rincer les pommes de terre, les mettre dans le panier d'un autocuiseur avec un peu d'eau et une pincée de sel. Fermet et laisser cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Retirer les pommes de terre, les laisser les tiédir 5 minutes et les peler grossièrement.

Mettre les pommes de terre dans un saladier, ajouter la salade, arroser de crème et de jus de citron, poivrer.

Couper le saumon en lanières, les ajouter dans le saladier avec la ciboulette et remuer. Servir à température ambiante ou sinon, bien frais.

Accompagner de tranches de pain de mie grillés (ww à 1PP), légèrement toastés pour un repas plus complet.

Aprés 2 semaines de régimes ww  me voilà ce matin avec une perte de 1,1kilo! Je suis trés contente car j'avoue ne pas avoir toujours trés bien tenue les menus que j'avais fait! Entre les petits chocolats devant la télé et les dimanches bien copieux, je m'attendais plutôt à avoir repris un peu!

J'ai reçue le programme Propoints 02 depuis quelques jours et ca me semble pas mal du tout! J'aime bien le principe des journée sans compter, du coup depuis ce matin je teste ça! Comme je mange beaucoup le matin, je me suis fait une énorme assiette de pains perdus avec 4 tranches de pain de mie WW, un oeuf et du lait écrémé pour tremper dedans et 2cc de beurre à 41%MG pour faire cuire. J'ai ajouté une cuillère à soupe de Sucralose Canderel, c'etait trop trop bon!! Avec un kiwi et un bol de lait écrémé avec 2cc de Cankao ça m'a fait un petit déj super copieux pour seulement 2pts sur ma reserve!

Allez trêve de blabla je vous met la recette de poulet frites qui faisait parti des menus de la semaine dernière. Un vrai régal que je vous recommande, à la maison on a tous adoré, même moi qui ne suis pas une grande fan de viande!

Elle est issue du nouveau livre ww "Recettes de tous les jours"

 Pour 4 personnes 

9PP par personnes

800g de pommes de terre

1cc de thym

3cc d'huile

400g de filets de poulet

3 gros oignons

1CS de moutarde

200ml de creme fraiche liquide à 3%MG

Prechauffer le four à 240°C. Couper les pommes deterre en frites assez fines, les essuyer et les mettre dans un récipient avec couvercle. Parsemez de thym et d'huile, fermer le couvercle, secouer et etaler les frites sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson. Enfourner à mi-hauteur, 15 minutes. (Perso j'ai fais cuire les frites à l'actifry).

Couper les filets de poulet en aiguillettes fines à l'aide d'un ciseau, émincer les oignons et mettre le tout dans un poêle recouverte d'une feuille de cuisson (sinon ajouter 1cc d'huile).

Sortir les frites, les retourner et enfourner de nouveau pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, faire dorer le contenu de la poêle à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter la moutarde, bien retourner les aiguillettes et remettre à cuire 10 minutes à feu moyen et à couvert.

Répartir le crème et continuer la cuisson 2 minutes. Servir à l'assiette avec les frites.