Vendredi 3 février 2012
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16:31
Des petites crèmes régressives toutes douces et bien parfumées pour se reconforter aprés
une journée bien fraiche. De quoi retrouver vite le sourire^^
Malheureusement elles sont à consommer avec modération car même si elles sont légèrement allegées grâce à la
crème à 15%MG elles restent assez riches!
Elles sont idéales aussi pour la Saint Valentin!!
Pour 6 crèmes brulées 8PP par portion
Je me suis inspiré du trés joli et gourmand livre "Bonbecs Party"
6 jaunes d'oeufs
40cl de creme fleurette à 15%MG
20 fraises Tagada (et 6 en plus pour la décoration)
6cc de sucre rouge ou rose pour caraméliser (je prend du sucre
classiqueque je glisse dans un sachet plastique et auquel je rajoute 1cc de colorant rouge avant de secouer le mélange)
Préchauffer le four à 110°C.
Couper les fraises Tagada en quatre et les faire fondre dans la crème à feu doux sans attendre le point
d'ébullition.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes et la crème versées en filets.
Verser la préparation dans des petits ramequins et disposer les dans un grand plats rempli
d'eau.
Cuire 1 heure environ, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre rouge et passer quelques instants au gril de votre four ou au
chalumeau. Décorer d'une fraiche Tagada et servir.
Par julybentos
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Publié dans : Desserts et douceurs ww
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Jeudi 2 février 2012
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12:06
Le froid est revenu! Et l'envie de manger des bons petits plats bien chauds et bien copieux aussi!!
Je suis une grande fan de tartiflettes, surtout lorsqu'elles sont bien garnies en fromages et en petits
lardons, mais pour le régime ce n'est pas trop ça!!
Alors j'essaie de les alleger un peu, histoire de pouvoir continuer à en manger. C'est ce que j'ai fais ici
en remplaçant une partie des pommes de terre par des rondelles de courgettes, et en diminuant un peu la part de fromage. Mais juste un peu seulement, sinon y'a plus de plaisir!!
Pour 1 tartiflette (2 personnes)
8,5PP par personnes
3 grosses pdts cuites (environ 500g)
1 petite courgette fine préalablement cuite à l'eau (environ 200g)
1 demi barquette de lardons (50g)
60g de reblochon
1CS de beurre à 41%MG
1 demi oignon
Préchauffer le four à 180°C.
Eminer finement l'oignons et l'ajouter dans une poêle avec les lardons et le beurre. Faire revenir quelques
instants puis ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et les courgettes coupées aussi en rondelles.
Faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré puis garnir un plat de ce
mélange.
Faire cuire environ 20 minutes au four avant de servir ou de garnir un bento avec.
Par julybentos
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3
Mercredi 1 février 2012
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10:36
Encore un dessert avec de la poire?! Et oui en ce moment je suis trés poire, j'adore ce fruits et je me lasse
pas de faire des petits desserts avec!
Aprés la tarte bourdaloue,
je vous propose aujourd'hui une recette (si on peut appeler ça comme ça), ultra rapide, ultra gourmande mais qui a beaucoup plu à la maison.
Je me suis inspiré de mon nouveau petit livre "Milka" qui est une mine d'idées pour seulement
3,50euros!
Pour 2 poires Belle Milka
10PP soit 5PP par poire
2 poires assez grosses et bien mûres (j'ai pris de la conférence)
50g de chocolat Milka
1CS d'amandes broyées
1CS bombée de crème fraiche WW (à 8%MG)
Eplucher la poire et retirer par la base le trognon et les pépins en prenant soin de ne pas retirer la
tige.
Mettre le chocolat Milka, coupé en carrés, dans un ramequin et ajouter la crème fraiche par dessus.
Faire chauffer le tout au micro-ondes quelques instants afin que le chocolat fonde.
Mélanger bien puis verser sur la poire. Ajouter les amandes broyées et servir sans attendre.
Par julybentos
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Publié dans : Desserts et douceurs ww
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